Makroalge u prehrani
Iako su makroalge u azijskim zemljama sastojak ljudske prehrane tisućama godina, popularizacija azijske kuhinje i…
Admin3. svibnja, 2021.
Istrijani se sve više počinju baviti ribarstvom
Iako je Istra možda najpoznatija po turizmu te duhanskoj i građevinskoj industriji, u zadnje vrijeme…
Admin30. travnja, 2021.
Riblje ulje u prehrani ljudi
U posljednjih nekoliko desetljeća uloga i važnost ribljeg ulja značajno se promijenila. U prošlosti je…
Admin28. travnja, 2021.
Proizvodi ribarstva i trovanja hranom
Godišnja izvješća o broju oboljenja te zdravstveno neispravnoj hrani na tržištu dostupna su globalno, regionalno…
Admin23. travnja, 2021.
Nove tehnologije produljenja trajnosti svježih proizvoda ribarstva
Dobro je poznato da je svježina jedan od najvažnijih parametara kvalitete ribe. Riba i ostali…
Admin16. travnja, 2021.
Savjet nutricionista: koja riba iz konzerve je najzdravija?
Konzervirana srdela obično ima i manje žive od mnogih drugih vrsta ribe iz konzerve i…
Admin13. travnja, 2021.
Mogućnosti dobivanja novih proizvoda obradom nusproizvoda kategorije 3 iz riboprerađevačke industrije i neželjenog ulova
Razvojem prerađivačke industrije, ulaganjima koju su napravljena u posljednjih desetak godina, rezultirala su proizvodnjom nekoliko…
Admin6. travnja, 2021.
Četiri frajerice iz peškarije na Žnjanu
Odakle se čisti riba, riba, dal' od glave ili repa? Ajde bogati, najvažnije je da…
Admin2. travnja, 2021.
Škampi – delikatesa iznimne nutritivne vrijednosti
Škampi su, nakon tune, vjerojatno najpopularnija morska namirnica. No, dok se o mnogostrukim pozitivnim učincima…
Admin30. ožujka, 2021.
