Kontrola virusa u ribljoj industriji
S obzirom da je glavna globalna tema 2020. godine kako kontrolirati širenje koronavirusa, interesantno je…
Admin7. svibnja, 2020.
Zašto je hrana iz mora tako ukusna?
Aroma hrane iz mora posljedica je prisustva, odsustva te interakcije molekula šećera, slobodnih aminokiselina, nukleotida,…
Admin30. travnja, 2020.
Insekti kao alternativni izvor proteina u ribljoj hrani
Ekonomska i ekološka održivost akvakulture značajno ovisi o podrijetlu i kvaliteti riblje hrane u uporabi.…
Admin22. travnja, 2020.
Jesu li europski potrošači spremni platiti više za morske plodove koji nose oznaku održivosti?
Zadnjih 10-ak godina održivost je postala vrlo važna u sektoru hrane. Brojni potrošači pokazuju interes…
Admin16. travnja, 2020.
Kako restorani mogu doprinijeti održivom ribarstvu?
Ranija istraživanja pokazuju da će ribarstvo doživjeti potpuni slom do 2050. godine ukoliko se svi…
Admin16. travnja, 2020.
Što kupiti kada nema svježe ribe?
Ribu kao nezaobilaznu namirnicu u pravilnoj prehrani potrebno je konzumirati redovito, bez obzira na okolnosti.…
Admin14. travnja, 2020.
