Proizvodi ribarstva i trovanja hranom
Godišnja izvješća o broju oboljenja te zdravstveno neispravnoj hrani na tržištu dostupna su globalno, regionalno…
Admin23. travnja, 2021.
Nove tehnologije produljenja trajnosti svježih proizvoda ribarstva
Dobro je poznato da je svježina jedan od najvažnijih parametara kvalitete ribe. Riba i ostali…
Admin16. travnja, 2021.
Savjet nutricionista: koja riba iz konzerve je najzdravija?
Konzervirana srdela obično ima i manje žive od mnogih drugih vrsta ribe iz konzerve i…
Admin13. travnja, 2021.
Mogućnosti dobivanja novih proizvoda obradom nusproizvoda kategorije 3 iz riboprerađevačke industrije i neželjenog ulova
Razvojem prerađivačke industrije, ulaganjima koju su napravljena u posljednjih desetak godina, rezultirala su proizvodnjom nekoliko…
Admin6. travnja, 2021.
Četiri frajerice iz peškarije na Žnjanu
Odakle se čisti riba, riba, dal' od glave ili repa? Ajde bogati, najvažnije je da…
Admin2. travnja, 2021.
Škampi – delikatesa iznimne nutritivne vrijednosti
Škampi su, nakon tune, vjerojatno najpopularnija morska namirnica. No, dok se o mnogostrukim pozitivnim učincima…
Admin30. ožujka, 2021.
Napredak – u Hrvatskoj se jede sve više ribe !
Najnovije istraživanje o potrošnji proizvoda ribarstva i akvakulture pokazalo je da se u 2019. godini…
Admin23. ožujka, 2021.
Top trendovi istraživanja za održivo ribarstvo
1. Održivost i ulov / uzgoj Gotovo da je danas nemoguće da znanstveni projekt bude…
Admin16. ožujka, 2021.
Fish&chips: Priča o krumpirićima i prženoj ribi
Specijalitet u kojem se posebno uživa na engleskim ulicama, vrlo jednostavno se priprema i kod…
Admin9. ožujka, 2021.
