Male tajne savršenog brodeta
Brodet, tipično jadransko jelo, ima duboke korijene u ribarskoj kulturi i kulinarskoj tradiciji ovog područja.…
Admin2. travnja, 2025.
Invazivne delicije – nutritivni sastav i sadržaj teških metala u mesu plavog raka
U posljednjih dvadesetak godina invazivne vrste česta su tema u medijima, pogotovo kada se govori…
Admin29. svibnja, 2023.
Smije li se riba peći na maslinovom ulju?
Pečenje je vrsta pripreme namirnica najčešće na otvorenoj tavi ili u vrućoj pećnici na temperaturi…
Admin26. svibnja, 2023.
Znate li prepoznati svježu ribu?
Kvaliteta i svježina su pojmovi koji se vrlo često spominju kada se govori o proizvodima…
Admin25. svibnja, 2023.
Kako da najbolje iz mora (p)ostane i najbolje na tanjuru?
Iako su tradicionalno proizvodi ribarstva služili prvenstveno kao izvor proteina u ljudskoj prehrani, novije znanstvene…
Admin17. svibnja, 2023.
