1. Na zagrijanom maslinovom ulju popecite nasjeckani luk da omekša.

2. Dodajte protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu, pasiranu rajčicu, Vegetu Mediteran, ocijeđene i isprane kapare te masline narezane na ploške.

3. Umak pirjajte do 10 minuta, a zatim umiješajte na komadiće narezane sardine.

Posluživanje:

Prema potrebi posolite, poparite, pospite peršinom i poslužite preko skuhane tjestenine i pospite nasjeckanim bosiljkom.

Savjet:

Pripremljeni mediteranski umak možete poslužiti i s kuhanom rižom.