Ribu dobro očistimo i filetiramo, a od kostiju napravimo temeljac kojim ćemo podlijevati naš lonac. Očišćenu sipu narežemo i dinstamo je na luku s malo pelata, lovora i vina. Kuhamo sve dok sipa ne omekša, a zatim dodamo riblje filete koje smo prethodno pobrašnili i popržili. Sve što preostaje je podliti ostatkom temeljca i kuhati bez miješanja 15ak minuta. Naš ukusni lonac na kraju začinimo po želji i serviramo skupa s mekom palentom, koju smo skuhali kao prilog.